Objet : le pain du docteur ... les miches pour la psy ...

[fredtravers]

Ce midi j'ai fait une couronne aux lardons, pain farine T80 + farine Sarasin
Miam Miam ....

[jathenais]

FRED ! taille d'image, s'il te plait

et un pain aux lardons, je veux bien aussi



Jath, a mis un pain en route dans la machine à pains, pour cause de four pas compétent
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[krountch]

les journées de Madame Travers doivent être passionnantes... et je ne parle pas des nuits
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Memo Dormez tranquille braves gens et pensez à l'apple store
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[fredtravers]

[Anthony]

Ca donne faim ça. A quand la prochaine bouffe ? Visiblement y a un resto avec du super pain ans le coin de l'Avenue de Versailles ?
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[jathenais]

[PaulMorand]

Avant mon divorce, ma douce me faisait du pain maison... Elle préparait aussi elle-même son levain. Je sais ce que j'ai perdu. J'ai le vague souvenir que selon elle, il ne fallait pas de four à chaleur tournante : nous avions effectivement un four classique avec des briques assemblées en plaque sur le fond.
En Irlande, ma mère fait parfois du pain à la poêle -on appelle ça des soda farls- qui ressemble un peu à des (bons) muffins.
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Unix is user friendly, it's just selective when choosing friends...

[ADzorroSL]

[fredtravers]

merci pour le lien ...
ci joint < si tous les gars ... euh tous les pains du monde se tenaient par la mie .. >
http://pains-du-monde.blogspot.com/2007/01/la-liste-des-recettes-de-pain-faire-la.html

[tchek]

[Ti]

[Claude Le Mestric]

En ce qui concerne la bouteille de vin, dans un premier temps, je me suis dit "ils ne s'emm…dent pas !!!!". Maintenant, l'étiquette étant en parfait état, je me demande si c'est juste de la déco ???

En ce qui concerne le pain, … heu c'est une envie qui te prend ou tu fais toujours ton pain, mais tu voulais en parler ?

En ce qui concerne le levain, pour faire le sien, c'est très simple, mais en fait non ! Tu mets de l'eau et de la farine (plutôt bio pour éviter les traitements qui auraient pu altérer la flore naturel) en proportion égale. Tu laisses dans un récipient couvert par un linge propre dans un endroit non venteux à une température d'environ 20-25°. Voilà, avec le temps j'ai aussi obtenu des moisissure et un goût assez fort qui ne convenait pas aux autres membres de la famille ! J'y ai, pour le moment, renoncé !
La levé est aussi beaucoup plus lente qu'avec les levures déshydratées.
(voir http://fr.wikipedia.org/wiki/Levain)

Enfin, en ce qui concerne la fermentation alcoolique : elle est indispensable pour faire gonfler le pain (sinon, pas de CO2 et pas de bulles !). Pour tout savoir : http://fr.wikipedia.org/wiki/Fermentation
et faire son pain : http://fr.wikipedia.org/wiki/pain
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CLM

Macforever : j'ai bien connu : AppleII for Ever

[fredtravers]

[jathenais]

Et puis Fred est pas du genre à laisser trainer une bouteille pleine sur la table
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[Ti]

Il parait que 1974 n'est pas une année terrible pour le vin.

C'est dommage, d'ailleurs, car c'est mon année de naissance et mes grands-parents, pour fêter ça, avaient acheté plusieurs caisses de vin cette année là.
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Oui, je sais, mon avatar cause de Tiger alors qu'on en est déjà à Mountain Lion... désolé, mon vieil iMac G4 à 800 Mhz ne peut plus suivre, mais je m'en fous, tant qu'il fonctionne...